Douce Soeur Pâtisserie

La pâtisserie a toujours fait partie de ma vie. J'ai grandi dans une grande famille où tout était prétexte à cuisiner : les grandes fêtes, mais aussi les petits moments simples de la vie comme le goûter. Petite, j'adorais déjà inventer des recettes avec mon frère, en testant des mélanges et en s'amusant avec les ingrédients.

Cette passion ne m'a jamais quittée. Je me souviens même de l'époque où je vivais dans un tout petit studio sans four : l'envie de pâtisser était tellement là que je me débrouillais toujours pour créer quelque chose malgré tout.

Avant de me lancer officiellement, j'ai suivi un cursus en biologie. C'était passionnant et cela m'a appris la précision et la rigueur. Mais au fond, je voulais transformer cette curiosité scientifique en quelque chose de plus créatif et gourmand.

Aujourd'hui, j'utilise ce que j'ai appris en sciences pour comprendre les textures et les saveurs, tout en gardant l'esprit généreux de mon enfance.

Mon but est simple : partager avec vous des gâteaux qui ont du goût et qui rappellent ces moments de bonheur avec ceux que l'on aime.

Il est important pour moi de faire travailler les argricuteurs de la régions c'est pourquoi mes produits viennent du marché. Cela permet de soutenir le local et de vous proposer des pâtisseries qualitatives et ultra fraîches.

De plus, j'ai une sensibilité accrue pour l'écologie. Rien ne se perd, tout se transforme. J'essaye d'optimiser la récupération en jetant le moins possible, je fais le tri de chaque déchet et mes emballage sont en carton recyclable.

Partir vadrouiller à droite à gauche, découvrir de nouveaux horizons. Les moments simples de la vie, lire un livre, un repas en famille, le ronronement du chat, voir un proche sourire ou tout simplement une rencontre.